市面上真假蜂蜜魚目混珠，很多不良的商人會用假蜂蜜充當真蜂蜜來牟取利益 。假蜂蜜不僅沒有真蜂蜜的功效，還會對人們的身體造成傷害因此，人們購買蜂蜜的時候一定要擦亮眼睛，不要買到假蜂蜜 。真假蜂蜜的區別方法有很多，蜂蜜聞起來的味道就是一種區別方法 。那么，蜂蜜聞起來是什么味道?
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五、含淀粉鑒別:將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質 。
六、含糖鑒別:摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差 。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺 ?？捎脙墒种溉啻辏愿械秸衬仦楹?，有顆粒感的則含糖 。
【蜂蜜聞起來是什么味道】 七、口感鑒別:真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮 。
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