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一日三餐飲食常犯的八大錯誤！( 二 )

生活百科


鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物含鈣（豆類以及包括瓜子在內的干果類等），但它們所能提供的礦物質不如乳制品那樣多 。
帶刺的魚罐頭（沙丁魚、鯖魚和金槍魚）也可提供大量的礦物質 。
八、對碳水化合物缺乏熟悉
存在著兩種碳水化合物，一種是簡樸碳水化合物，也就是糖分 。另一種是復雜的碳水化合物，也就是淀粉 。
我們飲食的一半應該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分 。然而，實際上卻不是這樣 。
含復雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內的干果 。含簡樸碳水化合物的食品有糖、蜂蜜（蜂蜜食品）、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料 。
兩種碳水化合物的區別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養，而前一種含有維生素、礦物質和纖維 。
另一方面，在人們選擇復雜碳水化合物食品的時候，應避免犯以下錯誤：大多數人習慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多長處，它們含有纖維和植物化學成分，可以防備幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等 。
大多數人除了知道鹽可以用來烹飪和調味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因為它被用作防腐劑 。
因此，最好食用不經過加工的天然食品或含鹽量低的食品 。
【一日三餐飲食常犯的八大錯誤！】冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調味品（調味品食品）等是含鹽量高的食品 。食鹽過量會增加患病的危險 。如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質疏松 。