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炸好的雞塊怎么做好吃

生活百科怎么

做好吃的炸雞塊方法如下：
食材：雞胸肉一條、料酒10克、醬油5克、鹽5克、黑胡椒5克、蔥姜蒜粉、水20克、面粉50克、淀粉50克、食用油 。
步驟：
1、將雞胸肉切成小塊放入大盆 ， 依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥姜蒜粉、最后放鹽，每放入一種佐料，都同時用手將雞肉與佐料抓勻，加水用手抓勻，20分鐘后，水讓雞肉吸收掉 ， 這一步是使得炸雞多汁的關鍵 。
2、取一個大塑料袋，里面放上淀粉和面粉，晃勻，把腌好的雞肉塊全部放到塑料袋里，并留一些空氣，搖晃袋子，兩種粉就會均勻的裹在雞塊上了，這一步是讓炸雞外皮酥脆的關鍵 。
【炸好的雞塊怎么做好吃】3、將裹上面粉和淀粉的雞肉塊取出 ， 放到盤中備用 。
4、鍋中加油，燒到將近160度的時候，放入雞塊開始炸，最開始放進雞肉的時候 ， 油鍋里的水花小聲音很慢，當聲音變大后就可以取出雞塊 。