1、準備好五花肉一塊 。
2、鍋內水燒開，放入準備好的五花肉焯下水 ， 去掉浮沫 ， 將五花肉切成兩厘米厚的塊，再切成均勻的小丁 。
【可樂炒肉怎么做】3、大蒜生姜切末備用，用油起鍋，倒入五花肉，翻炒至轉色和出油，放入適量的白糖翻炒均勻 。
4、倒入姜片，蒜末繼續翻炒 ， 加入生抽和老抽炒勻上色 。淋入料酒，加入鹽，炒勻調味兒 。
5、加入準備好的可樂倒入鍋中 ， 加蓋用小火燜四十分鐘左右 。蔥洗凈切段備用，揭開鍋蓋，用大火收汁兒 ， 加入準備好的水淀粉勾芡 。在加入蔥段就可以出鍋啦 。
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