文章插圖
1、把綠皮核桃放到熱水里煮一下，然后用小刀劃一圈 ， 再把綠皮撕下即可 。
2、用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘余青皮 ， 最后用細針和牙刷仔細清理 。
【核桃快速去綠皮方法】整個過程需帶著膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑 。另外不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，其汁液劇毒 。更不要濺到眼睛里 。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗 。

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