文章插圖
1、主料：精瘦肉一條 。
2、輔料：蔥絲適量、豆皮適量、蒜末適量、姜片三片 。
3、配料：面醬適量、醬油適量、料酒少許、耗油少許、鹽少許、糖適量、淀粉適量 。
4、步驟：
（1）肉絲加入淀粉、料酒腌制；蔥切絲、姜蒜備用；
（2）肉絲煸炒后撈出；鍋內加入面醬、糖、蔥姜蒜爆香，加入肉絲翻炒；
【京醬肉制作方法】（3）加入醬油、料酒、耗油、鹽，出鍋即可 。
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