涼菜都有很多人來說的是生活中比較常見的一種東西，因為它很熱的東西有著很大的區別，所以受到了很多人的喜愛 。很多人在制作涼菜的時候，有的時候做的比較多，一次吃不完，有些人就喜歡把它放在冰箱里 。但是很多人都知道，很多時候的涼菜都是由各種蔬菜涼拌而成的，蔬菜放在冰箱里放久了之后就會產生一些硝酸鹽的東西，這是一種致癌的東西，對你們的身體來說有點狠，嚴重的威脅，那么涼菜放在冰箱里之后還可以吃嗎?
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4.全是生菜拌的涼菜，如拍黃瓜之類一般只能放置2小時以內是安全的 。蔬菜放置時間太久會損耗它所含的營養，而且口感也會變差 。這類型的涼拌菜最好是在2個小時內食用完畢 。
【?涼菜放冰箱可以吃嗎】 tips：當然，保存的時間與溫度成反比增加，溫度越高，時間會相應再減少 。而如果是冬天的話，保存的時間會長一些，大概可存儲兩天左右 。
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