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外食族要提防 黃金健康注意事項

生活百科

如今常常外食的不止是上班族，越來越多的學生也選擇外食，方便快速，卻在不知不覺中傷了健康！每天辛勤的上班或學習時段中，你是否會不時地生起一股莫名的疲憊感？對于這樣的警訊，可不要不以為意喔！
這表示你的身體已經嚴重缺乏活力了！可別以為不生病就是健康，你應該要有足夠的精力享受生活才對！那么究竟外食族的你，該如何在正常飲食中重拾健康活力呢？別急，愛美網馬上傳授你幾招具體可行的“撇步”，包你吃出活力來！
一、多吃蔬果讓營養均衡
【外食族要提防 黃金健康注意事項】長時間外食的人，蔬果量如果攝取不足，肉食過多，長期下來就會形成免疫力較差、循環遲緩的酸性體質，容易疲倦、缺乏活力也將成為必然的后果 。除了點菜時，盡量做到4/5的量是蔬果及飯面、只有1/5是肉類（最好是雞肉或魚肉等白肉） 。
你還可以用最簡單的方法補充蔬果量，譬如，自己帶水果或芹菜條、小黃瓜條到公司當下午茶點心；或是晚上煮一鍋蔬菜湯（夏天可以是能清火又養生的綠豆薏仁湯），當作第2天的早餐 。
二、選購可生食的有機蔬果
沒有時間又怕麻煩才不得不外食的你，每天連煮一鍋湯也有些困難？建議你不妨去采購可直接生食或是只要加點調味腌拌一下就可入口的蔬果，作成沙拉，或蔬菜三明治 。不過，既然要生食，還是建議搭配有機蔬果，會吃得更安心更健康喔！
三、提高新陳代謝
要提高活力就要提高你細胞的機能︰也就是提高基礎新陳代謝率、增強體內排毒能力 。建議你增加攝取含維生素B群的食物 。
維生素B1參與醣類食物的代謝；
維生素B2對體內氧化具還原作用；
維生素B6與氨基酸（蛋白質的基本單位）的代謝有關 。
主要的食物來源有︰蛋、糙米、瘦肉、牛奶、肝臟、腰只、酵母、豆類、胚芽、花生等 。
四、多吃種類繁多的新鮮食物，少選包裝食品 。
忙碌的你如果選擇到便利超商買午餐，大多都有限時配送的新鮮餐點，面、飯、沙拉、三明治、飯團 。。。。，會比泡面、速食粥、餅干、零食的添加物來得少，營養價值也高 。
同時，記得要常常變換食物，譬如，不要總是去同一家店，吃同一種飯面：也不要去超商總是買飯團，要試著多變換飲食內容，常去新的餐廳“冒險” 。
外食6大邪惡食物排行榜
1 。泡面NO！
許多外食族因為要加班，來不及出去吃，就選擇泡面 。泡面雖然很方便，但是對身體的危害可不容小覷 。泡面除了熱量高，其所提供的營養素只有碳水化合物和集市的油脂，蛋白質與維他命、礦物頎不是含量偏低就是根本沒有，而且大部分的泡面都是高鹽食品，有些可能一碗就超過衛生局建議大家每天納2400毫克（鹽6克）的攝取量了 。
2 。漢堡NO！
漢堡的問題在于要確認肉品的來源，以及制作過程中添加的油脂類是否有返工脂肪，及調味料是否有問題或過量，且漢堡通常會配薯條、可樂一起信用，熱量十分驚人 。
3 。麻辣火鍋NO！
麻辣火鍋雖然吃起來很爽，但是非常不健康，因為制作過程中使用了許多油，吃的同時相對也吃進了一大堆油脂 。根據實際測量，4人份的麻辣火鍋鍋底加上火鍋料，超過8000大卡，足足為一個人4天的攝取熱量總數 。所以，麻辣火鍋少吃為妙，如果非吃不可，應把浮在湯上面的油撈掉 。
4 。珍珠奶茶NO！
多數人愛喝的珍珠退散也是熱量超高的垃圾食物，一杯珍珠奶茶約600大卡，等同于一個便當的熱量，且奶精當中的反式脂肪含量也高，而反式脂肪吃多了會提高患上冠狀動脈心臟病的機率 。
5 。腌漬、罐頭食品NO！
腌漬、罐頭食品如：香腸、腌肉、板鴨等，油多、鹽多對身體有害，且腌漬類食品也是致癌物（硝酸鹽、亞硝酸鹽）的來源 。
6 。果汁NO！
加工果汁不僅含糧量高，還有人工色素，熱量相對也高 。若是自行打果汁，則要注意，過濾掉果渣的話，喝果汁就攝取不到纖維質了，所以建議還是直接吃才是健康之道 。
外食四大黃金法則
1 。安全衛生的就餐場所YES！
要選擇合適的就餐場所要求就餐場所，要干凈、明亮，避免在塵土飛揚、環境臟污的街頭路邊進食 。
2 。合適的食物YES！
避免購買無防蠅、防塵設備的食物；避免購買可能被污染的食物；少吃或不吃燒烤類的食物；不吃霉變、有異味的食物；不吃畸形的蛋、魚、瓜、果 。餐館作為裝飾用的造型各異的“圍邊菜”多污染，宜棄而不用 。
3 。餐廳使用消毒柜或消毒餐具YES！
如果使用的是消毒餐具，消費者應該堅持自己啟封消毒碗的外包裝，盡量避免使用二次清洗的消毒碗，剛剛啟封的消毒餐具表面沒有水，遇到餐具表面油膩、有水的情況時，應該意識到餐具是二次清洗使用 。
4 。包裝完整YES！
如需在路邊攤點購買食品，宜購買礦泉水或瓶裝飲料；要購買包裝完整而又在保持期內的食品；盡量購買帶殼食物如雞蛋、花生；購買厚皮而不破損的水果或親眼看著剖開、削皮的水果 。
Tips：
餐餐在外打點的外食族，要吃得營養健康其實不難，只要謹記簡單的121原則 。就是一份碳水化合物（飯、面等淀粉類食物）；2份蔬菜，最好是顏色鮮艷的蔬菜；1份蛋白質，可以在肉、蛋、奶、魚、豆腐中選擇 。