【白切雞沾醬的做法】 中國菜系分為八大菜系，粵菜便是其中非常出名的一種 。廣東作為粵菜的中心地區，是一個擁有很多美食的地方，無論是廣東腸粉、蜜汁叉燒等小食，還是燒鵝、白斬雞等大菜，都是受到很多人群歡迎的菜式 。白斬雞最獨特的并不是雞肉，而是用于拌料的醬料，這才是白斬雞的精華所在 。對于愛吃白斬雞的人群來說，有必要了解一下白斬雞蘸醬的做法 。
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2.中大火煮好燜雞時不要開蓋繼續燜20～30分鐘，切記 。
3.煮雞的雞湯可以做燒菜的高湯，也可以放入木耳，香菇等各種煮湯的食材燒一碗鮮的掉眉毛的雞湯 。
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