楊梅是一種比較常見的水果，在每年的春天就是楊梅成熟的時候，楊梅味道酸甜可口，鮮美多汁，很多人在楊梅成熟的時候會買來很多的，很多人都是把楊梅洗好之后直接食用的，其實楊梅還可以做成楊梅醬、楊梅汁或者是炒楊梅 。對于炒楊梅可能很多人都沒有吃過，炒楊梅不但味道好還對增加食欲有一定的幫助 。
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防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用 。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用 。
益腎利尿除濕
【炒楊梅有什么功效】 楊梅果實鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用 。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果 。
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