1. 首頁 > 生活 > >

?干炸小肉丸的做法

小知識

喜歡吃燒烤的人知道 ， 燒烤不僅會有各種蔬菜 ， 還會有不同的丸子 ， 當然常見的是蔬菜的丸子 ， 里面加了一點肉 。干炸丸子是現在一種吃肉的方式 ， 這種吃法對于老人來說并不常見 ， 但是對于很多小朋友來說 ， 干炸丸子不僅味道好 ， 吃起來還十分有趣 。那干炸小肉丸怎么做呢？

?干炸小肉丸的做法

文章插圖

?干炸小肉丸的做法

文章插圖

?干炸小肉丸的做法

文章插圖

?干炸小肉丸的做法

文章插圖

2．肉剁得不要太細 ， 一般呈米粒碎狀即可 。
【?干炸小肉丸的做法】 3．淀粉要用水調成濕團粉 ， 加入的團粉要適量 ， 如果丸子下油鍋中收縮變小 ， 是團粉少；如果外漲 ， 是團粉多 。這樣根據情況再調好團粉的多少 。
4．丸子糊加水最好分次加足 ， 其稀度為：糊放在湯盤中 ， 基本能自攤成平面 ， 不要把糊做得過稠 。
5．掌握好油溫 ， 分三次下油鍋 。由于糊稀 ， 下入的丸子基本呈扁圓形 。