在我們的生活中有很多人都特別喜歡喝粥，而且大家在喝粥的時候一般都是在早上和晚上的時候，黑豆燕麥粥是非常有營養價值的一種粥，因為黑豆的營養價值是大家都知道的，而且對于那些正處在青春期的孩子來說，為了避免少白頭的情況出現，黑豆是必須要吃的，那么黑豆燕麥粥都有哪些功效呢?
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黑豆為豆科植物大豆(學名：Glycinemax(L.)merr)的黑色種子 。又名櫓豆、黑大豆等 。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色 。
【黑豆燕麥粥的功效】 黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳 。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀 。
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