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廣東20%成人肥胖 專家:少吃一口多動一刻

生活百科

    在2008年的8月8日 ， 全國首個“全民健身日”兼“中國健康知識傳播激勵計劃”系列活動之專家/媒體知識共享會上 ， 廣東省衛生廳公布了2007年全省成年人體重的調查數據 ， 廣東成人體重超重率為19.7% ， 高于全國平均水平 。
很多人往往將體重超標單純歸結為吃得多 ， 對很多容易引起發胖的食物敬而遠之 ， 實際上這只是片面的理解 。北京大學公共衛生學院教授李可基在知識共享會上指出 ， 沒有不好的食物 ， 只有不合理的膳食 ， 保持健康體重必須堅持“吃動兩平衡” 。
【廣東20%成人肥胖 專家:少吃一口多動一刻】廣東省衛生廳醫務處處長尹冬梅介紹 ， 廣東省在2002年曾經進行流行病學調查 ， 發現成人體重超重率為18.6%(其中城市28% ， 農村10.2%) 。到2007年的調查數據顯示 ，  廣東成人體重超重率攀升至19.7%(其中城市24.1% ， 農村17%) ， 高于全國平均水平 。
而在全世界范圍內 ， 根據2008年的一項數據 ， 全世界33%的成人超重或肥胖 ， 其中 ， 23.2%超重(男性24.0% ，  女性22.4%) ， 大約9億3千7百萬人；9.8%肥胖(男性7.7% ， 女性11.9%) ， 約3億9千6百萬 。如果此趨勢不能得到有效遏制 ， 到2030年 ， 全世界將有57.8%的人超重或肥胖 ， 即約21億人超重 ， 11億人肥胖 。
專家觀點
1.吃油多不一定發胖 ， 運動少更易發胖
說到維持體重 ， 人們最先想到的往往是“管住嘴巴” ?！暗浅缘枚嘁欢〞謫幔坎灰欢?！”北京大學公共衛生學院李可基教授說 ， 一個人的體重取決于能量攝入和能量消耗之間的平衡 ， 維持體重的更關鍵因素其實是活動量 。
舉例來說 ， 美國游泳名將菲爾普斯每天攝入的能量高達10375卡路里 ， 遠遠高于普通人每日的能量攝入 ， 但他每天運動超過4小時 ， 體形依舊維持得很好 。
李可基強調 ， 在現代社會 ， 各種體力活動越來越少 ， 單純靠控制進食量來保持體重常常失?。恢挥性诠茏∽斓耐瑫r有足夠的運動量 ， 保持體重的努力才能夠奏效 。
2.沒有不好的食物 ， 只有不合理的膳食
李可基還強調“快樂享受美食 ， 保持健康體重”的理念 ， 他說 ， 正確的觀點應該是：沒有不好的食物 ， 只有不合理的膳食 。
例如 ， 很多人覺得高脂肪的食物就是不好的 ， 但其實脂肪本身無好壞之分 ， 就看你如何進食 。飽和脂肪吃得過多可以使血里面的膽固醇增加 ， 損害人體的健康 ， 但也有一些油脂成分與維持正常的血液黏度、免疫功能和智力發育有一定關系 ， 適量食用有利健康 。
“如果你愛吃巧克力、冰激凌或含糖飲料 ， 你完全可以把它列入你的食譜中 ， 不過要適量 ， 也要注意與其他食物搭配 ， 并且要通過運動把多余的能量消耗出去 ， 達到能量的收支平衡 ， 保持體重 ?！?br /> 3.體重過輕也危險
“一些人尤其是年輕女性認為越瘦越好 ， 明明自己的體重屬于正常范圍 ， 還要拼命減肥 。她們不知道 ， 如果成人的體重指數低于18.5 ， 生病和死亡的危險都要提高很多 ?！狈逝謫栴}專家、前中國預防科學院院長陳春明教授說 ， 有些人為減肥過分控制飲食 ， 導致營養缺乏 ， 微量元素大量減少；還有一些人認為吃主食會長胖 ， 就不吃主食 ， 這都非常不科學 。
他提出 ， 流行病學分析所得到的數據證明 ， 過于消瘦的人群 ， 患冠心病、高血壓等疾病的危險比體重正常的人群要高 ， 死亡率遠遠高于體重正常的人群 。
何為健康體重？
體質指數＝體重(kg)除以身高(m)的平方
體重包括身體脂肪組織、骨骼和肌肉等非脂肪組織的重量 。一個人的體重是否屬于健康范圍 ， 可以用國際通用的體質指數來衡量 。
體質指數由體重(kg)除以身高(m)的平方得來 。我國成年人健康體重的范圍為18.5～23.9kg/m2 ， 24.0～27.9kg/m2為超重 ， 大于等于28kg/m2為肥胖 ， 小于18.5kg/m2為消瘦 。
體重過高和過低都是不健康的表現 ， 都會縮短壽命 。體重在健康范圍內患各種疾病的危險性小于消瘦者或超重和肥胖者 。
專家建議——
●少吃一兩口 ， 多動15分鐘
●日行一萬步
進食量和身體活動量是維持能量平衡的兩個決定性因素 。當進食量大于身體活動量時 ， 多余的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來 ， 久而久之就會使人發胖；反之則會造成體重過低和消瘦 。所以 ， 為了保持健康的體重 ， 提倡食不過量 ， 天天運動 。
至于保持健康體重所需的運動量 ， 李可基指出 ， 中國政府推動“日行一萬步” ， 中國營養學會則提出日行6000步 。“日行一萬步”具有很多靈活性 ， 家務活動、出行交通、工作活動均可計步數 ， 比如 ， 拖地板8分鐘 ， 擦窗戶11分鐘 ， 站立帶孩子15分鐘 ， 其運動量就相當于走1000步 ?！安还苁亲?萬步 ， 還是6000步 ， 都有一個基本原則 ， 就是量力 ， 只要適合自己就行 。”
李可基還給出了各種美食零食的能量和相當步數：吃一根油條 ， 需要走11824步才能消耗掉；走8203步才能消耗掉一個170克的冰激凌；吃一個88克的玉米沙拉 ， 則只需要走2930步 。(盧文潔)