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我只用13歲那一年,就完成了青春期的發育全過程,從139厘米、37斤的圣女果膨脹成152厘米、80斤的大圓西紅柿,速度之快,就像被噴了膨大劑 。我胖乎乎的樣子特別招歐巴桑們喜歡,一個麻桿同學的老媽每次見到我都會欣賞地說:瞧這丫頭,多喜興,長得跟菩薩似的 。—可我怎么就不愛聽這話呢?我的偶像是瓊瑤小說里的杜小雙、殷采芹,骨感(20年前沒這詞兒)柔弱,還有把小腰,人家那叫盈盈一握 。男孩兒誰喜歡有兩紅蘋果臉蛋的姑娘?
不過,我從沒認真考慮過減肥的事 。嘗試過黃瓜、蘋果減肥法,一天就放棄了,餓呀,受不了 。吃減肥藥,堅決抵制,為了減肥傷肝傷腎劃不來,我又不是演藝圈人士靠身段掙錢 。我父母的家族中沒有胖子,這成了我的心理安慰 。沒有肥胖的基因,我能胖到哪里去呢?事實上,我158厘米的身高,105斤的體重,嚴格說來算不上胖子 。最主要的原因是,減肥絕對稱得上艱苦卓絕的長期事業,我既饞且懶,做不到劉嘉玲那樣二十年如一日地餓著,也學不了麥當娜做完健身強人又做瑜伽強人 。
但是,去年夏天,開會時我的男老板當著很多同事的面,沒頭沒腦地沖我來了一句:你得減肥了!我漲了個大紅臉,難堪極了 。下班就去藥店稱體重—120斤!坐在電腦前,這才發現一件寬松的T恤衫都被繃緊了 。崩潰!我的理想是40歲以后穿夏奈爾的粉紅花格呢套裝,做連戰太太那樣的“白骨精” 。照此趨勢發展下去,只怕是變成沈殿霞 。我又是那種一胖就很不精神的人,所以,必須要減肥了 。
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定期禁食減肥法
體重問題讓我耿耿于懷,于是那段時間做了幾個有關減肥的稿子 。我發現,流行的減肥理論太復雜 。比如邁阿密減肥法,阿特金森減肥法等等,需要由專門的醫生制定飲食計劃,個人無法在家中自行實現,因為你無法算清楚一片肉、一棵菜的熱量,無法均衡地攝入營養 。而且,一些流行的減肥方法有極大的危害 。歐美的營養學家近幾年一直在批評阿特金森減肥法,認為這種理論讓減肥者過多攝入脂肪、蛋白質,簡直就是在豢養心臟病,極大地損害了健康 。哎呀,賠本的減肥俺可不能做 。一些減肥方法讓人堅持不下來,因為它不符合現代生活方式 。比如早餐、中餐吃黃瓜、西紅柿,晚餐禁食 。晚餐其實是現代人的正餐,朋友聚會也選在晚上,看著別人大快朵頤,想到自己一天就吃了黃瓜西紅柿,能不委屈嗎?一頓能忍,第二頓就要舉起筷子 。減肥計劃自然執行不下去 。
采訪一位英國減肥醫生時,他建議我去看看美國國家衰老研究中心馬克·馬特森博士在美國《國家科學院學報》、《柳葉刀》雜志上發表的兩篇文章 。馬特森是腦神經專家,專門研究帕金森癥、老年癡呆癥、亨廷頓氏癥等腦機能失調疾病 。他在幾十年的動物試驗中發現,保持半饑餓狀態可以延緩衰老 。古代獵人饑一頓飽一頓,被現代營養學家批評為“不良”的飲食模式反倒有利于心臟和大腦年輕、血管疏通,使機體更好地控制血糖水平,減少炎癥的出現,降低腦細胞受到損傷的幾率 。順帶著,他驚奇地發現,接受試驗的動物體重均勻地減下來了 。
馬特森對兩個被絕大多數營養學家推崇的減肥法提出了質疑:一,少食多餐,這樣可以抑制食欲保持血糖平衡 。馬特森博士認為,少吃多餐,一旦“吃”開個頭,就很難停下來,結果就是吃多了 。二,早餐一定要吃,它能激活你的大腦細胞,否則中午吃得更多 。馬特森不以為然 。他認為“何時吃”比“吃什么”更重要,并提出定期禁食的減肥方式 。馬特森的“定期禁食減肥法”是:全天的食物集中在4個小時內吃進肚子,再禁食20個小時 。換句話說,就是一段時間不吃,到吃飯的時候想怎么吃就怎么吃,不用節食,不用限制食物的種類 。他已經開始針對人體進行研究,發現定期禁食的試驗者比一日三餐定時吃飯的人體重有所減輕 。
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我的原始人減肥心得
了解了這一方法,我心花怒放,決定以身試法 。那么,就在晚上吃東西吧 。我稱之為“原始人減肥法”:原始人白天外出打獵、摘果子,晚上才能吃得上飯—你見過肥胖型原始人嗎?
白天禁食的時候,饑餓的感覺是很痛苦的 。我沒有完全禁食,只要餓了,就吃一個水果,或一塊餅干、一塊巧克力,如果是紙杯蛋糕我只吃三兩口,絕對不多吃 。一天都吃水果,到下午時會有些反胃,那就吃幾粒堅果,立刻舒服很多 。
我還對生活方式做了改變 。我不坐班,也不愛運動,常常熬夜,這都不利于減肥和健康 。現在我早睡早起,讓新陳代謝恢復正常;每周打兩次壁球,每天去超市買新鮮蔬菜、水果,讓自己多運動 。
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