相信很多人在平時對生蠔都非常的喜歡，可是生蠔雖然想吃，卻總是打不開，一不小心還會把手弄傷，生蠔打不開是因為沒有用對工具，因為有的時候是不能開口的，堅硬的外殼卻吃不到里面的肉，在學習做生好的時候，也別忘學會如何去打開，這樣才能吃到最鮮美的生蠔 。
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【生蠔怎么殺_生蠔怎樣打開】 5、刀鋒與刀體平貼於平殼的內部上方，貼沿著平面，伸入平殼的中間，切斷另一條肌肉 。
6、輕輕掀開上殼約五六公分，用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上殼拿掉 。
7、下殼尖端朝右，靠近身體的殼的邊緣形狀應該是比較平而不是較有弧度的，刀子方向與身體正面平行，刀鋒沿著下殼的內面向下「切」，盡量不要用割的，切斷下方的肌肉 。然后用刀尖把下殼的蠔裙翻挑下來，不讓蠔裙仍然沾在殼上即可 。
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