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怎樣做月餅好吃又簡單

小知識

月餅是中秋節時所有家庭必備的食物 ， 用以象征家庭團圓 。月餅的種類有很多 ， 不僅口味不一樣 ， 面皮等各方面都有很大的差別 。很多人在商店購買不到自己滿意的月餅 ， 就會在家里自己制作 。有些月餅的做法其實非常簡單 ， 而且還非常得美味 。那么 ， 怎樣做月餅好吃又簡單呢?

怎樣做月餅好吃又簡單

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做法：
1、先制作冰皮 ， 準備一個平底鍋 ， 用中低火翻炒生糯米粉至淺黃色 ， 熄火 ， 放凉 。
2、將面團所需材料在一個大碗中混合攪拌均勻 ， 如需上色加入抹茶粉或是莧菜水 ， 中大火隔水蒸30分鐘 ， 取出 ， 用筷子攪拌 ， 放凉 。
【怎樣做月餅好吃又簡單】 3、將紅豆泥與面團分成8份 ， 紅豆泥揉成圓球 ， 用面團包裹 ， 在工具和手心上撒上面粉 ， 揉光滑 ， 用餅模壓成型 。放在密封盒中 ， 冷藏3-4小時 ， 即可食用 ， 第二日食用口味最佳 。