吸取日式飲食的精華
日式飲食方法的瘦身原理在于稻米和優質蛋白質是熱量的主要來源 。日餐中,維生素的含量也相當豐富,不僅每日的水果提供了豐富的維生素,魚和青菜在清蒸的過程中,維生素也被完好地保留了下來 。更重要的是,每日均衡的營養保證你攝入足量的鈣質 。
大量的魚和海鮮——清蒸的螃蟹、馬哈魚籽都是美味,它們不僅含“好”的脂肪,而且低膽固醇 。日本人每人每年食用69公斤魚左右 。這是世界平均水平的四倍以上 。他們減少了食用肉類而用魚代替,這不但可以降低患心臟病的風險,魚中豐富的ω-3脂肪酸,還被證實可以幫助孩子學習 。最關鍵的是,將魚當成肉類來食用,不僅可以減少熱量的攝入,而且能補充身體需要的營養 。對減肥的人來說是十分有益的食品 。
大豆——日本比世界上任何國家的人吃十倍以上的豆制品 。大豆不僅是低脂肪和低熱量的,而且富含高蛋白質,還具有抗癌的特性 。大豆的高蛋白正是減肥中的所需要的物質之一,它能夠提供人體對熱量的需求,也減少了脂肪的攝入 。
水果和蔬菜——每天要吃兩個新鮮水果,并記住喝牛奶以補充鈣質 。新鮮的水果和蔬菜在幾乎所有的減肥飲食方法中均會提到 。水果和蔬菜的高纖維對身體十分有益,對減肥的人更是如此,低熱量和高纖維的特性能使人體有長時間的飽腹感,從而減少食物的攝入,達到減肥的效果 。在日本的餐桌上,綠葉菜是必須的 。
綠茶——綠茶富含維生素C和E,能幫你抗衰老和預防心血管疾病 。并且,它還是利尿排毒的瘦身飲料 。
遵循日式飲食規律
增加攝取多種食物來補充所需營養
有研究表明,日本的女性平均一周食用100種食物,而西方女性則只食用30種食物 。因此,對于減肥中的人,應該攝取多種食物來補充所需營養 。
小分量有助充分消化不積累熱量
日本食品如壽司,都是很小的分量 。小分量的食物有助于減肥者充分消化食物,不至于讓熱量積累而形成脂肪 。
多用筷子來減緩進食速度
使用筷子會讓進食的速度也相對慢些,讓你有時
間細細品味你的食物,也能讓胃部得到充分的消化 。我們的胃部平均有20分鐘的反應時間,才能傳達到大腦我們是否飽了,因此,吃得慢一些也能讓我們不至于吃得太多 。
早餐的膳食合理很重要
一個典型的日式早餐,包括熱茶、蒸米飯、醬湯 。它還包括一個小煎蛋或一塊烤鮭魚 。早餐對一個人的一天是十分重要的 。而且,不吃早餐的人的肥胖率更高 。
減少鹽的攝入
海鮮含有天然鹽分,如果覺得不夠咸,再加點日本黃豆醬調料就足夠了 。
Health expert健康達人:日式一周
Hannah 日本咖啡屋咖啡師
Life:當初為什么會想到用日式飲食方法來減肥呢?
Hannah:因為聽朋友說日式飲食方法來減肥,不用通過節食,只是稍微改變一些飲食習慣,配合一點點運動,就可以在保持營養均衡的情況下輕松瘦下來,所以想嘗試一下 。
Life:每天都會遵循哪些飲食規律?
Hannah:選擇日式減肥食譜的時候,要看它是不是能達到營養的全面均衡,如何減肥,不要連續幾天只吃同一樣東西 。而且食譜中必須含有蛋白質 。
Life:能簡單將一周的日式飲食減肥食譜與我們分享嗎?
Hannah:我舉一個例子吧!比如:周一早餐,我選擇一杯熱茶、小半碗蒸米飯、一個小煎蛋,這樣熱量不高,營養又全面;中午我選擇日式的雞肉沙拉,用橄欖油和清醋拌,這樣基本沒有很高的熱量,對心臟也很好;晚餐我用毛豆蛋炒飯、香菜魚湯 。這樣菜式其實很豐富,也不會像別的減肥方式,常常要忍饑挨餓,最終效果也相對不錯!
Life:效果究竟如何?
【日式減肥 一直瘦到底】Hannah:第一周沒有很明顯的效果,因為畢竟不是節食減肥,但是堅持了兩周后,體重的確輕下來了三四斤,而且我的皮膚和氣色都比之前好了不少 。
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