茄子對人體有什么好處 _生活百科

茄子是一種蔬菜很多人都喜歡吃茄子，不僅是因為茄子的做法多樣，而且茄子對預防一些心腦血管疾病有著很大的好處，但是仍舊有一些人不喜歡吃茄子，因為茄子的味道比較奇怪。但其實茄子不僅對預防心腦血管有很大作用，對于人體上其他疾病也有作用，那么茄子具體對人體有什么樣的好處呢?

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二、茄子食譜
【茄子對人體有什么好處】 微波蒜泥烤茄
首先將茄子洗凈切半放入微波爐高火加熱5分鐘。油熱后，炒制蔥姜蒜蓉，加適量辣椒、耗油、生抽、食鹽調味。炒制好的醬料鋪在茄子上，用筷子戳幾下，再放入微波爐加熱5分鐘方便入味。