豬蹄是很多人比較喜歡吃的，豬蹄的做法也是非常的多，一般來說可以做成醬豬蹄，鹵豬蹄，可以做成紅燒豬蹄，其實也可以做成炸豬蹄，它的做法也是比較簡單的，要把豬蹄炸至金黃，吃起來口感非常不錯，有嚼勁，而且是外焦里嫩，下面我們就來看一下炸豬蹄的做法大全 。
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3、炸的時候記得先小火炸，可以逼出豬蹄中過多的油脂，再大火炸是為了讓豬蹄的表皮變得香脆 。炸的時間和火候都要控制好，否則弄不好豬蹄出來要么咬不動，要么就是太油膩 。
4、豬蹄表面的水分一定要控干，可以用干凈的布擦干，否則下鍋后會爆鍋得厲害 。
【炸豬蹄的做法大全】 5、紅燒，煮湯的豬蹄做法是最常見的 。但這個吃法的豬蹄絕對更加過癮給力，不要覺得油炸后的豬蹄會很膩，恰恰相反，豬蹄過油炸，油脂部分被炸出，吃起來反而不膩而且更香~帶點脆帶點嚼頭的豬蹄吃起來絕對過癮，絕對給力，絕對的香而不膩哦 。
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