1.牛肉清湯
牛肉清湯清理腸胃的效果特別好 , 同中國人喜歡大口吃牛肉 , 啃牛骨頭不同 , 這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉 , 加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清 , 再加些紅酒熬煮出來的 。先把肉剁成肉泥 , 倒入紅酒 , 加上洋蔥和黑胡椒粒 , 最后再加些雞蛋清 , 大火燒開后 , 撇清泡沫 , 用小火熬煮 。喝起來有些甜 , 又帶著濃郁的牛肉味 , 一天都會很精神 。不但能夠清理腸胃 , 達到減肥的效果 , 還能提高機體免疫力 。
2.香菇黑木耳海帶湯
這道湯的做法也相當簡單 , 少放食鹽 , 將海帶、黑木耳和香菇 , 泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了 。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道 , 有助于清理腸胃 。
3.玉米須紅棗茶
將玉米須和紅棗洗凈后 , 一同放入鍋中用中火煮上半小時 , 最后加入適量的蜂蜜調味就可以喝了 。玉米須除了能有通便的功效外 , 還有對各種病因引起的水腫效果較佳 。
4.蘋果紅棗沙骨湯
主要材料:沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許
烹飪方式:將沙骨先在沸水中焯過 , 骨頭要焯至不見血水滲出為宜 , 然后將所有材料清洗干凈 , 切好 , 再放進煲湯鍋內 , 調好煲湯時間 , 煲燙火候控制在3~4個小時為宜 。
5.清腸胃熱湯
材料:西洋菜500克 , 紅蘿卜1條(約2000克 , 番薯葉20克 。制作方法極其簡單:將所有材料洗凈后一齊放入瓦煲 , 加清水煮沸 , 略待紅蘿卜稔 , 湯成 。但需注意的是若此湯煲得久了 , 紅蘿卜的大量維生素C及鐵質會流失及變化 。
清腸胃靚粥推介:
1.番茄粥
原料:番茄、西米、白糖 。做法:先用開水略燙一下 , 撕去外皮 , 刀切成丁塊 , 西米用清水浸泡發好 , 旺火燒開水 , 加入西米、番茄、白糖 , 煮沸后改用小火略煮 。
2.蓮子百合糯米粥
【番茄粥陳皮粥 推介減肥又養生的瘦身湯粥】原料:蓮子、百合、糯米、白糖 。做法:蓮子、百合在水中泡20分鐘 , 糯米鍋中煮開 , 置小火約10分鐘后 , 放泡好的蓮子和百合;煮至稠即可食用 。蓮子百合糯米粥具有健脾功效 。
3.赤豆補脾粥
原料:赤豆、山藥、薏米、蓮子、大棗、芡實、糯米 。做法:山藥洗凈、刨皮、切塊 , 放入鍋中 , 加水適量用武火燒開 , 改用文火煮爛 , 加入適量白糖稍燉即成 。
4.山楂粥
山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加) 。將山楂煮水后取汁適量 , 加入大米煮粥 , 待熟時調入砂糖煮沸即成 。春節期間因肉食過多而食積不化、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等 , 有很好療效 。
5.陳皮粥
陳皮15克 , 大米50克 。將陳皮水煎取汁 , 加大米煮為稀粥;或將干陳皮研末 , 每次取3至5克調入稀粥中服食 , 每日1劑 。可順氣健胃、化痰止咳;適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀 。
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