蒸鴨蛋是生活中比較常見的,主要是因為蒸鴨蛋這種食材含有比較多的蛋白質,而且味道很好,所以建議朋友們在平時多吃一些 。一般在生活中蒸鴨蛋需要根據水溫去判斷時間,最好是不要超過8分鐘,因為蒸鴨蛋的時間太長會導致營養物質流失,而且時間太短,鴨蛋沒有蒸熟可能會存在寄生菌 。

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2、蒸碗內壁刷少許油,把鴨蛋丁和皮蛋丁混合著放進去;
3、雞蛋打散,用勺子刮去表面的泡沫,慢慢倒進蒸碗里,蓋上保鮮膜;
4、上蒸鍋,水開后放入蒸碗,中火約25分鐘左右,再關火虛蒸幾分鐘取出;
【蒸鴨蛋要多久才熟】 5、待稍涼后,改刀裝盤 。
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