面粉丸子的家常做法是什么? _生活百科

面粉丸子是屬于一道傳統美食，主要材料就是用面粉以及雞蛋所制作而成的一種丸子，面粉丸子的口感松軟可口，而且有淡淡的雞蛋和面粉的香味，不僅可以蘸醬料食用也可以當做泡饃食用，味道都很好，制作方法也很簡單，將面粉和雞蛋和好后下入油鍋炸熟即可食用。

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軟炸肉丸子
材料
主料：豬肋條肉(五花肉)250克，
輔料：山藥50克，
調料：雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1、將肉剁成泥，山藥拍成細泥，用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調好，擠成丸子備用。
2、炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
用饅頭炸肉丸子
材料
肉餡一斤(肥四瘦六)，大的饅頭一個，黃豆芽半碗切碎，蔥一根切碎，蛋一個，淀粉兩勺，姜幾片切碎，料酒，醬油，鹽
【面粉丸子的家常做法是什么?】 做法
1、把肉餡和蔥，黃豆芽，打好的蛋，淀粉攪拌均勻。
2、饅頭把皮揭掉，然后把饅頭泡在水里，等饅頭泡透了，把水分擠干，倒進攪拌好的肉餡里，然后就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了。