尖椒炒絲瓜的做法大全 _生活百科

尖椒炒絲瓜這道菜在吃起來的時候口感上面是會帶著一些辛辣的，所以如果是不太能夠吃辣的人們就可以根據自己的口感來選擇適合的，可以少放一些辣椒的，這樣的話就可以讓口感上不會那么辣的，而且最好是將尖椒切碎的，這樣的話在吃起來的適合就會更加的入味一些，口感上更加的豐富。

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青椒肉絲
【尖椒炒絲瓜的做法大全】 1. 肉絲買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗干凈，然后加一匙豆瓣醬，這是重點。然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。
2. 肉用豆瓣醬腌制出來，味道比較香。青椒洗干凈，切絲。
3. 鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4. 然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋，就做好了。