雞肉放冷凍的保質期是多久 _生活百科

雞肉是一種在生活中很常見的食物，而且由于它的使用口感好，營養價值高，所以非常的受歡迎，不過我們在購買的時候一般都會選擇整只雞，對于人員很少的家庭來說是無法一次食用完的，于是就會把剩余的雞肉放置在冰箱之中，其實冷凍的雞肉也是有保質期的，那么雞肉放冷凍的保質期是多久呢?

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【雞肉放冷凍的保質期是多久】 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床” 。