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油茶面要怎么沖

生活百科油茶

【油茶面要怎么沖】制作油茶面原料：面粉500克 ， 牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克 ， 核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量 。
油茶面制作步驟如下：
1、在鍋內放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中 。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒面里攪拌均勻 。待用 。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮 ， 剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面 。
用法：吃時將油炒面分盛10個碗內，用沸水沖攪成稠糊狀，然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成 。