1、首先準備適量的糯米，在清水中浸泡4個小時左右，然后晾干多余水分，在蒸籠中蒸熟，晾涼備用 。
2、接著將香菇、蝦仁等食材，可根據個人口味選擇 ， 切成碎片，焯水后撈出 。
3、鍋中倒入適量的油，將蔥姜蒜、香菇、肉餡翻炒均勻，加入生抽等調味品調味，然后盛出備用 。
4、準備燒麥皮 ， 將餡料和糯米一起包人其中，做好荷葉邊 。
【杭州燒麥怎么做】5、最后在墊上打濕的蒸籠布，將燒麥放入其中，蒸8-15分鐘后即可食用 。

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