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老式燒餅的具體做法：
1、原料：發(fā)酵面團(tuán)、酥油2湯匙、油10湯匙、雞蛋黃3個(gè)、白芝麻；
2、把面粉揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕毛巾醒30分鐘；
【如何做老式燒餅】3、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片 ， 均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥；
4、把白芝麻平鋪在盤底，用筷子把蛋黃液攪勻；
5、把每份面團(tuán)開口處用手捏合 ， 把面團(tuán)捏細(xì)；
6、雙手捏住一份面團(tuán)兩端，形成一個(gè)中間厚、邊緣薄的粗矮園筒，用手把面團(tuán)按扁；
7、把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻，用手壓面餅表面把芝麻壓實(shí)；
8、把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻，用手把芝麻壓實(shí)；
9、燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃即可 。

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