文章插圖
1、牛肉切??，放入生硻澧料酒、鸡蛋清、淀穲喉\?。
2、山藥切丁 ， 姜蒜切末 。
3、油溫?zé)?成熱 ， 放入牛肉炒至變色 ， 盛出待用 。
4、鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生 。
【如何爆炒牛肉】5、放入牛肉粒翻炒均勻 ， 放入鹽、雞精炒勻即可 。
6、爆炒牛肉就做好了 。

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