減肥看食物標簽 _生活百科

認證高級營養師徐莉
●如果你在減肥
減肥的前提是要計算每天熱量的進出，只有進得少出得多才能減下來。而食物標簽最能提供方便。避開高熱量、高脂肪的食品。看一下薯條、泡面等包裝，上面的數字告訴我們，應該遠離它們。
如果忍不住喝了瓶500毫升的可樂，看一下產品標簽并加以計算：這一瓶可樂，含碳水化合物約50克，按每克碳水化合物產生約16千焦的熱量計算，這瓶可樂可提供熱量約800千焦，相當于約150克米飯的熱量。如果今天能少吃這些米飯也就罷了（不考慮其他營養需要），不然，就等著發胖吧。每天一瓶，一年10公斤！從另一角度看，標簽又方便減肥人士尋找替代食品。下午餓得不行吃了包蘇打餅干，看看標簽算一下，晚上少吃半碗飯就可以。
●如果你有特殊的健康要求
有些人不愛甜食，有些人想多攝取鈣質。目前，超市里滿是標榜強化營養、具有特殊功能的食品，“低脂”“高鈣”“高鐵”都在顯眼位置，但并沒有一個明確標準告訴大家，脂肪少于多少才是“低脂”，鈣質有多少才算“高鈣” 。而細讀營養標志，就會有一定的標準可以遵循。
●如果你需要忌口
沒有標志，我們一般只憑吃起來甜不甜、咸不咸來判斷食品有無含糖、鹽、油等。多一點或少一點對健康人關系不大，但對某些需要控制飲食的病人來說，則比較重要。譬如，對于需要限制鈉的高血壓病人，一份吃起來沒有咸味的糕餅里或含有超過200毫克的鈉，就不應該食用。糖尿病病人則更要留意那些含碳水化合物的食物，該怎樣避免，或者食用之后怎樣減少其他食物的攝入。
麻煩是肯定的，但疾病要求我們對生活不得不更有節制，好在食品標簽還能給我們提供方便。
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減肥 看食物標簽

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