【蒸魚豉油和生抽的區別】 蒸魚豉油其實也是一種醬油 ， 只是與普通的有些不同 ， 那么蒸魚豉油和生抽的區別是什么呢？生抽是我們常使用的醬油調味品 ， 主要是用來提鮮味的 ， 炒青菜時可以加入一些提鮮 。蒸魚豉油的原料與生抽制作的原料有所不同 ， 除了大豆以外 ， 蒸魚豉油中還會加入白砂糖和酵母等 ， 有鮮味也有香味 。
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蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油,即醬油 。是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料 。制造醬油一般以大豆為主要原料,加入水,食鹽經過制曲和發酵,在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體 。制作醬油的原料因國家、地區的不同,使用的配料不同,風味也不同,比較特別的是越南的魚露(使用鮮魚) 。
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