發酵粉又稱小蘇打
【發酵粉又叫小蘇打是一種復合添加劑,主要用作面制品和膨化食品的 發酵粉又叫什么名字】它是一種主要用于面制品和膨化食品生產的復合添加劑 。發酵粉含有碳酸氫鈉和酒石酸 。它通常是碳酸鹽和固態酸的化合物 。當碳酸鹽與水和酸接觸時，它被分解成幾種物質 。在這個過程中，二氧化碳被釋放，但沒有風味物質 。因此，產品的味道不會受到影響 。
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