姬松菇也叫姬松茸，原產地墨西哥、玻利維亞 。它是一種夏秋季生長腐生菌，日常生活在高溫下、多濕、自然通風的環境里，具甜杏仁香氣，口味脆爽 。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口味很好；蛋白質組成中包含18種碳水化合物，人體8種必須氨基酸齊備，還帶有多種營養元素和麥角甾醇 。
【姬松菇又叫姬松茸,原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌 雞松菇是什么】姬松茸的外型
姬松茸子實體粗大，菌蓋孔徑5~11cm，始為半球型，慢慢成饅頭形最終為平整，頂端中間平整，表面有淺褐色至栗子色的纖維魚鱗，蓋緣有菌幕的殘片 。菌蓋中心的菌肉厚達11mm，的邊緣菌肉薄，菌肉白色，負傷后變微橘黃色 。姬松茸關鍵溶解運用農作物秸稈，如麥草、秸稈、玉米秸桿、棉籽油皮等和木渣做為氮源 。
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