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羊肉卷的做法有哪些 蔥爆羊肉卷的家常做法

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【羊肉卷的做法有哪些 蔥爆羊肉卷的家常做法】
第一、冷凍的羊肉卷，提早取得常溫下處，變軟一下 。稍軟就能，不必變的排水 。
第二、小蔥清理干凈，控干水份，切成寬絲 。姜去皮，自來水清理干凈，控干水份，切成絲 。
第三、盤子里放入鹽，雞精，少量白砂糖，醋，耗油，生抽，米酒，兌少許水，調合成調料汁 。
第四、鍋中放入少量油燒，油燒后放入麻椒，姜，放入一少部分切成小塊的蔥絲，爆鍋 。
第五、隨后放入羊肉卷，走紅迅速翻炒，不必下湯 。
第六、炒到羊肉卷色調發布，把剩下的另一部分蔥絲放入鍋里，迅速翻炒 。
第七、蔥絲稍翻炒一下，隨后倒進調合好一點的調料汁，稍翻炒至羊肉卷粘滿調料汁就可以，熄火出勺 。
第八、把炒好羊肉卷擺入盤里后，再撒上些白芝麻，孜然粉我撒的是燒烤調味料，味兒更好吃 。