1、看外觀 ， 優質阿膠呈琥珀色或棕黑色，有角質樣物質 ， 顏色透亮，薄厚均勻 。
2、聞氣味，真阿膠有中藥特有的膠香味 ， 假阿膠則有股雜味，甚至腥臭味 。
3、用手掰，真品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易折斷，偽品堅韌 ， 不宜打碎，甚至會彎曲 。
4、融一融 ， 真品一般比偽品融化度好 。
5、嘗一嘗，敲下一小塊阿膠，放入口中嘗一嘗，真膠清香，偽品味道濁 ， 發苦，發腥 。
6、挑年份 ， 真品保質期一般為五年，保存得當，打開時無腥臭味和霉點 。
【阿膠真假怎么分別】7、查廠商，購買時查看包裝上的生產廠家，盡量選擇大品牌的產品 。