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雞排怎么做才好吃

生活百科怎么

1、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下 。
2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上淀粉 。雞蛋磕在碗里,用竹筷攪拌后,均勻地涂抹在雞肉上再拍上面包屑 。
3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可 。
【雞排怎么做才好吃】4、雞排，是小吃店里很流行的一種油炸類食品 ， 香味可謂是十里飄香 。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團 。里是雞胸肉片成的肉片 ， 須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉 。用鐵板燒烤 ， 大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍 ， 輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派雞排 。