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1、椰搖一搖 。選擇椰子時，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少 ， 應選手感較重，搖起來較沉的椰子較好 。
【老椰子怎么挑選】2、看一看 ?？次膊?，看尾部那三星，白色的尾部就是屬于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是現在好多人都知道這個方法，都會涂上黑色的涂料糊弄百姓 。
3、如果要讓椰子新鮮口感好，建議選擇表面帶有椰殼的，因為椰殼可以保護椰肉，減少水份的蒸發 。
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