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發(fā)的面不開怎么補救一般是因為溫度不合適，再發(fā)一次就行了 。
一、第一極有可能是使用溫水過于少的原因，再在面中加點溫水揉均勻開來，放在溫暖的地方 ， 很快就發(fā)起來了 。
二、超級實用的方法，面對沒有發(fā)好的面時，將面中間挖個小口到點白酒進去，10分鐘內(nèi)絕對發(fā)的美美的 。
【發(fā)的面不開怎么補救】三、首先面沒有啟動，可能是因為起泡打粉不足，啟動時間變得更長 。冬天很冷，做面的時間也會變長，所以做面的時候最好調(diào)整環(huán)境溫度 。
四、，適當?shù)沫h(huán)境溫度是必要的 。溫度太高，就那樣燙傷了面，使之不做 。還有拉面 。加入泡沫粉和水時，請注意水的溫度 。
五、不應(yīng)該太熱 。容易燒死酵母 ， 起不到面的作用 。過冷的水會降低酵母菌的活性 ， 面的時間也會變得更長 。
六、如果因為時間不夠，毛面不運轉(zhuǎn)的話，還會留下更長的時間 。
七、如果環(huán)境溫度過高 ， 或者水溫過高不能做面，就可以用調(diào)好的面包餃子 ， 或者做不需要面的面類吃 。

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