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1、主料：油菜300克，鮮白果25克，青瓜1根 ， 雞湯150克 。
【青瓜雞湯怎么做】2、輔料：白糖5克，淀粉適量，食鹽1茶匙，青蘿卜1個 ， 花生油20克 。
3、將青瓜洗凈對半切開，再切成小薄片備用 。
4、將切好的黃瓜片平鋪在盤子邊上，把去皮的百果放開水里加鹽煮熟 。
5、將油菜洗凈焯水 ， 鍋里熱油，放油菜 。
6、加鹽 ， 再放入煮熟的百果，輕炒幾下立即出鍋 。
7、
用綠蘿卜刻一個孔雀身子擺盤，再把炒好的油菜鋪上去，上面綴上百果 。
8、雞湯煮開，加入鹽和水淀粉調成汁，淋在擺好的菜上 。