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1、腐竹要先切成合適的小段，再用清水也就是冷水清洗，洗掉上面的灰塵雜質 。
2、在溫水中還要加入一些鹽，用鹽水來泡腐竹，最好在腐竹的上方壓上重物，這樣腐竹不會漂?。突嵬耆胨?，泡的很充分了 。
【腐竹要怎么清洗】3、加鹽成鹽水泡腐竹 ， 因為這樣的話水的濃度高，腐竹可以充分吸收水分 ， 泡的就速度加快 ， 而且泡出來的腐竹更加柔軟，泡好之后，腐竹再清洗兩遍就可以了，控干水分，下來涼拌炒菜都很不錯 。
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