發酵粉吃對身體有害嗎 _生活百科

發酵粉是屬于一種可以讓面團變得很大的粉末狀，雖然小小的可是卻有很大的作用，平時在包子饅頭以及烙餅的這些行業里面，發酵粉幾乎每天都在用，而且用的量還比較大，所以大家很擔心天天吃，這些發酵粉對身體會不會有害，而且發酵粉看起來沒有什么特別的地方，普通的白色粉末。

文章插圖

文章插圖

【發酵粉吃對身體有害嗎】 3、明礬(硫酸鉀鋁或硫酸鋁鉀，S.A.S.):常用的明礬其實是酸性混合物，在和食物固有或添加成分如小蘇打作用時放出氣體，起蓬松作用。一般也是作為復合蓬松劑的酸的成分。特點是要在高溫下才能快速反應。常見的例子是用來炸油條。