今天因為疫情的原因很多學校都無法正常開學 ， 后來也陸續開學 ， 現在正是孩子放暑假的時候 ， 抓住這個暑假多給孩子做一些補鈣的食物 ， 暑假是孩子長個子的黃金時期 。 營養師大喬給大家安利這菜 ， 補鈣小能手 。 它是“小人參” ， 暑假要給孩子多吃 ， 開胃好吸收 ， 孩子個頭躥一躥！“它”就是蘿卜 ， 蘿卜的營養是非常豐盛的 ， 含有的鈣元素是比較豐盛的 ， 給孩子吃是很不錯的食物 ， 當然蘿卜也是抽煙人士的需要多吃的一種東西 ， 清理肺部垃圾的效果也比較明顯！今天小編給大家準備了一款五花肉炒蘿卜 ， 喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
五花肉炒蘿卜

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By女人花2607
配料：
五花肉60克、紅蘿卜2個、蒜3瓣、蔥1棵、蠔油1勺、食鹽適量、食用油少許、雞精1勺、姜2片
烹飪步驟：
1.紅蘿卜洗凈 ， 去皮

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2.切片

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3.五花肉切片；大蒜切片；生姜切絲；蔥切段

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4.鍋里倒入少許的油燒熱后 ， 放入五花肉翻炒至出油

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5.爆香蔥 ， 生姜和大蒜

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6.放入蘿卜 ， 翻炒熟

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7.加入食鹽

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8.加入蠔油和雞精調味

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【它是“小人參”，暑假要給孩子多吃，開胃好吸收，孩子個頭躥一躥】9.即可

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烹飪小貼士：
選購技巧1、看外形：應選擇個體大小均勻 ， 根形圓整者 。 2、看蘿卜纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜 。 蘿卜在儲藏過程中 ， 有時根頭頂端發芽和生長 ， 這就是蘿卜的抽苔 。 蘿卜抽苔后 ， 由于肉質根中營養成分向苔部轉移 ， 故蘿卜養分含量下降 ， 容易糠心 ， 肉質變粗老 ， 食味變劣 。 3、看表皮：白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者 。 一般說來 ， 皮光的往往肉細；若皮色起“油” ， 即上面有半透明的斑塊 ， 則不僅表明不新鮮 ， 甚至有時可能是受凍的白蘿卜（嚴重受凍的蘿卜 ， 解凍后皮肉分離 ， 極易識別） ， 基本上失去了食用價值 。 4、看有無開裂、分叉：白蘿卜開裂、分叉是由于生長發育不良而造成的 ， 這種蘿卜不僅外觀不好 ， 而且食用質量差 ， 開裂的蘿卜還不耐貯藏 。
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