小蘇打其實在我們的生活中也會使用在烹調里面 ， 但是許多朋友對小蘇打的認識是不夠的 。小蘇打雖然可食用的 ， 但是食用的量是不宜過多的 ， 因為小蘇打食用過多的話 ， 對身體還是會有傷害的 。
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小蘇打是什么
【小蘇打吃了有害健康嗎】 碳酸氫鈉為白色晶體 ， 或不透明單斜晶系細微結晶 。比重2.15 。無臭、無毒、味咸 ， 可溶于水 ， 微溶于乙醇 。25℃時溶于10份水 ， 約18℃時溶于12份水 。其水溶液因水解而呈微堿性 ， 常溫中性質穩定 ， 受熱易分解 ， 在50℃以上逐漸分解 ， 在270℃時完全失去二氧化碳 ， 在干燥空氣中無變化 ， 在潮濕空氣中緩慢潮解 。
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