魚是我們生活中常吃的水產品 ， 魚肉細膩鮮美 ， 含有大量的蛋白質和維生素 ， 能夠滿足身體所需營養 ， 同時 ， 魚的做法也很多 ， 但是我們只吃魚肉 ， 魚骨往往都是當作垃圾丟掉的 ， 可是有些人卻獨愛魚骨 ， 還能將它做成美味的菜肴 ， 那么魚骨怎么做好吃呢?
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【魚骨頭怎么做好吃】注意事項
在菜市場賣魚的地方 ， 很容易買到剃掉的魚骨 ， 價格相當實惠 。不過可能需要您早起一些 ， 去晚了估計就沒得賣了 。
如果是用家里吃剩下的魚骨 ， 最好是連帶上一些碎魚肉的魚骨 ， 這樣炸出來更香 。不過也正是因為有魚肉連帶 ， 所以油炸魚骨一定要用小火慢炸 ， 這樣的魚骨頭才會酥脆可以直接吃 ， 反之如果火候太大 ， 魚肉很容易焦 ， 魚骨也容易軟 。
魚骨炸之前切記一定要用調味品腌制一下 ， 有效去腥才能保證整個菜的味道 。
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