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多吃魚對提高免疫力有幫助,最好不要再吃的魚類揭秘( 二 )

生活百科


泥鰍，有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能 。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫 。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗 。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸 。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉 。
不吃魚人
1.服用某些藥物者:服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀 。不少深海魚都含有組胺物質，一旦人體內的組胺量超標，該物質就會進入人體血液循環中，導致組胺過敏反應 。平時吃深海魚之所以沒有上述不適癥狀，是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質--單胺氧化酶，它可使組胺無法進入血液中 。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑，會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶，此時再食用深海魚非常輕易造成組胺物質快速在體內積蓄 。
除了止咳藥，還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶 。抗菌藥，如呋喃唑酮(如痢特靈等)、酮康唑、灰黃霉素;降壓藥如優降寧;治療帕金森的司來吉蘭;抗抑郁藥如嗎氯貝胺;抗腫瘤藥物甲基芐肼等 。中藥里也有能抑制單胺氧化酶作用的藥物，如鹿茸、山楂、何首烏等 。
2.痛風患者:因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的 。
3.出血性疾病患者:如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀 。出血性疾病的病人應該多吃富含維生素C的食物 。
4.肝硬化患者:肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，假如再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，如同雪上加霜 。
5.結核患者:服用異煙肼時假如食用某些魚類輕易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等 。
6.孕婦:孕婦不宜常常食用海魚，常食海產品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內接觸的汞量越高，幼兒的注重力、記憶力、語言能力等其他機能發育稍微遲延的危險越大 。科學家還提醒，即使母體攝入的汞不多，其胎兒的腦發育還可能發生遲延 。為此，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多1~2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚，可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類 。
食用禁忌
從中醫的角度來說，魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬于溫性食物，吃多了輕易導致內火蓄積，這也就是人們常說的"魚生火" 。因此，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類 。而從現代營養學的角度來看，魚屬于高蛋白質的食物，假如吃得過多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會使體內膠原蛋白的合成出現問題，造成牙齦、黏膜出血等上火癥狀 。但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說，諸如烏魚、甲魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火。
【多吃魚對提高免疫力有幫助,最好不要再吃的魚類揭秘】鴨子生于水中，性寒 。那同樣，魚也生于水中的，但大部分魚類多食會導致上火，對此中醫則認為:魚在水中至陰則寒極生熱;鴨在水面，即表虛而生寒 。換言之，魚雖然是冷血動物，但為了能在水中生存，身體需要有一套對付低溫的機制，這就是為什么大部分魚類的肉屬于溫熱性的原因 。