1. 首頁 > 生活經驗 > >

用蒸箱蒸饅頭的時間需要看機器的功率 用蒸箱蒸饅頭一般蒸多少分鐘

經驗分享生活經驗


用蒸箱蒸饅頭的時間需要看機器的功率 用蒸箱蒸饅頭一般蒸多少分鐘

用蒸箱蒸饅頭的時間需要看機器的功率 ， 如果蒸箱為大功率機器 ， 需要的時間為25分鐘左右；如果是小功率機器 ， 就需要30分鐘左右 。但是 ， 需要放到蒸箱里醒發一段時間 ， 這樣才會使饅頭的口感更佳 。
【用蒸箱蒸饅頭的時間需要看機器的功率 用蒸箱蒸饅頭一般蒸多少分鐘】蒸箱蒸饅頭的制作方法：
一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發粉） 。
將準備好的安琪用溫開水（20多度）調開倒進準備好的面粉里 ， 如果水不足的話可以用溫開水繼續加入面粉里 ， 將面團和到不粘手 ， 放進盆里蓋上蓋子發酵二十分鐘 。
發酵二十分鐘后將干面粉再次加入發酵好的面團里 ， 繼續和到面團表面光滑不粘手 ， 再次放進盆里蓋上蓋子發酵 。我每次都加兩次面粉 ， 發酵三次 。
將最后一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋 ， 一定要注意蒸鍋里的水要是涼水 ， 面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘 ， 再開火蒸饅頭 。先小火將蒸鍋的水燒開 ， 水開之后用中火蒸十分鐘 ， 之后再用大火蒸十分鐘 。蒸熟之后不要著急撿饅頭 ， 等五分鐘之后可以取出饅頭 。蒸熟之后馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好 。