【蓮藕如何保存外表不發(fā)黑】可以用清水隔絕氧氣法、薄膜帳藏法、泥土埋藏法保存新鮮蓮藕不會(huì)變黑 。
1、清水隔絕氧氣法：將買回的鮮藕的泥土洗干凈 ， 豎直放入水缸或水桶內(nèi)，用清水淹沒(méi)，隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個(gè)月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個(gè)月 。
2、薄膜帳藏法： 用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳 。
3、泥土埋藏法： 先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然后一層蓮藕一層土，堆5到6層，再在上面覆蓋10厘米的細(xì)土 。貯藏用土，應(yīng)以細(xì)軟帶潮手捏不成團(tuán)為宜，貯藏時(shí) ， 應(yīng)將藕按順序排放好 ， 以免折斷 。

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