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酸豆角怎么做才是脆

生活百科豆角

口感脆的酸豆角的具體做法如下：
1、將豆角洗凈，去除兩頭的蒂備用 。
2、準備一個無水無油的玻璃罐，里面加入少許的涼開水、白糖和鹽 。
3、熱鍋內放入水，大火燒開 。
4、在燒開的水里，放入已經洗凈瀝干的豆角 。
5、放入熱開水里的豆角立即取出，用涼開水沖洗，以便豆角保持翠綠 。
【酸豆角怎么做才是脆】6、在玻璃罐里再加入幾顆的大蒜 。
7、把豆角 ， 放入玻璃罐里，再放入泡椒 ， 和適量的開水，涼的，讓水淹沒豆角 ， 加入泡椒和適量的白酒，封口，冰箱冷藏3天后即可食用 。