1、主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)；
2、輔料：胡蘿卜(50克) ， 大蒜(5克)；
3、調料：鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)；
4、制作方法：西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
5、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切片；
6、西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出；
【素炒西蘭花】7、鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香 ， 再放入西蘭花、洋菇、胡蘿卜炒勻；
8、放入調味料（鹽、味精）即可 。

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