【西安特色小吃】1、biangbiang面 。所選用的面條比較寬，而陜西八大怪中的面條像褲帶指的就是這種面 。所以，在西安biangbiang面也被稱作“褲帶面” 。千萬不要小看這碗面，biangbiang面里含有很高的熱量，可以滿足人體一天所需要的能量 。吃上這么一碗酸辣鮮香的biangbiang面，是非常的利濕暖胃的 。
2、肉夾饃 。在西安，肉夾饃是非常出名的 ?，F在，不僅在西安 ， 甚至在很多城市里都可以看到肉夾饃的身影 。充分的說明了肉夾饃的受歡迎程度 。肉夾饃饃干，香 ， 脆，再加上獨特的臘汁肉 。一口下去，鮮嫩多汁，簡直好吃到舌頭都可以卷下去 ， 不愧是中式漢堡 。
3、牛羊肉泡饃 。既然都說到了肉夾饃，那就不得不來說一說與肉夾饃齊名的牛羊肉泡饃了 。由于牛羊肉泡饃這道美食 ， 不斷地出現在陜西歷史與文學作品中，又因為占了皇帝趙匡胤的龍威，因而被譽為天下第一碗 。評價也是非常高了 。在寒冷的冬天，喝上這么一碗熱氣騰騰的牛羊肉泡饃 ， 整個人都會暖起來！
4、葫蘆雞 。西安傳統名菜“葫蘆雞”，制作方法也是非常有特色的 。葫蘆雞整只雞都是去骨的，相當考驗廚師的刀工 。去骨后，再將整只雞填滿食材 。在制作過程中又要保持雞的完整性 。說起來貌似很簡單 ， 實際操作起來是非常復雜的 。因此葫蘆雞吃起來也就顯得格外的美味 。不愧是“天下第一味” 。
5、葫蘆頭 。葫蘆頭并不是用葫蘆做的 。而是因為這道美食里所選用的豬大腸，因為形狀像葫蘆，才被稱為葫蘆頭的 。這也是西安比較有名的一道小吃 。葫蘆頭所用的泡饃和牛羊肉泡饃還是有所區別的 。葫蘆頭泡饃會更軟一點，食用的時候，掰得也比較大塊一點 。但是兩者都同樣的美味！
6、辣子蒜羊血 。辣子蒜羊血的做法很簡單，但是味道卻是非常的美味 。鮮嫩的羊血，加上獨特的醬料 ， 完美搭配 。辣子蒜羊血的營養價值非常的高，不僅好吃，還能調理身體，提高免疫力 。
7、鍋盔 。鍋盔也是陜西的八大怪之一，因為其外形像頭盔，所以被稱之為“鍋盔” 。鍋盔雖然吃起來干硬 ， 但是非常耐嚼 。真正的做到了香 ， 酥，軟 。

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