【尖辣椒怎樣做腌菜】1、所需食材：尖辣椒100公斤 ， 25度鹽水100公斤 。
2、制作方法：選用個大整齊，辣味足 ， 色綠肉厚的尖辣椒 。將尖辣椒洗凈 ， 用拍子(木板上釘上釘子)扎眼后入缸 。浸泡于鹽水中，每天倒兩次缸，15天后即為成品 。

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